舌尖上的汝州：焦香酥脆死面锅馈
汝州名吃：锅馈
河南平顶山汝州市的锅馈是老汝州地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。汝州锅馈分为死面锅馈和发面锅馈两种。死面锅馈是独一无二的汝州特产，深受大众喜爱的面食，特点是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁，不漏汤，焦香四溢、酥脆爽口。
（原载于年8月9日《学习强国》）
舌尖上的汝州：卤肉汝州名吃：卤肉
河南平顶山汝州市卤肉特点：软糯鲜香，肥而不腻，瘦而不柴。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使汝州卤肉滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。
（原载于年8月8日《学习强国》）
舌尖上的汝州：浆面条
汝州名吃：浆面条
河南平顶山汝州市浆面条是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的美食。
（原载于年8月8日《学习强国》）
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编辑：经视君